礼文華ホタテ!北海スキャロップ最新情報ブログ

噴火湾ホタテ養殖発祥の地、礼文華活ホタテ販売の有限会社北海スキャロップ最新情報ブログです!

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新商品登場!『まるごと味付帆立』!!

 

この度、新商品『まるごと味付帆立』の販売を開始いたしました!!

 

こちらの商品、ただの貝柱の水煮缶詰ではございません。

まるごと味付けをした、ちょっと珍しい一品となっております!!

 

使用する帆立はもちろん、豊浦町礼文華産のみ。

さらに一粒一粒サイズを厳選しております!

味付けは醤油ベースの甘口に仕上げており、お酒のおともにもぴったり!!

 

また、専用化粧箱付きの商品もご用意しておりますので、贈り物としても最適です。

 

 

是非、お試しくださいませ!!

 

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| 北海スキャロップ | 16:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
北海道・東北の郷土料理「飯寿司(いずし)」


昨年発売となった、わが社の新商品「炙りホタテのいずし」。
おかげさまで発売以来、大変多くの方にご注文を頂きご好評をいただいております。

ありがとうございます



さて、この「いずし」。
漢字で書くと「飯寿司」、「飯鮨」なのですが主に北海道から東北地方で冬季につくられた保存食、郷土料理、伝統料理ですので本州の方では知らない方も多くいらっしゃると思います。

いずしは、乳酸発酵させて作る「馴れずし」の一種。漬け込まれる魚には、ハタハタ、鮭、ニシン、サンマ、ホッケ、カレイなど、地域でその時に獲れる魚が使われていました。

完全に血抜きした魚に野菜、ご飯、麹、塩、酢を入れて約40日間漬け込んで作ります。ご飯と麹が発酵して独特の酸味が生まれ、生臭さを消し、さらに防腐殺菌作用がある事が特徴です

お酒の肴としてご年配の方は特にファンがいらっしゃるのでは?
逆にお子様は苦手な方が多いかもしれないですね〜。

当社のホタテのいずしは、いずしが苦手という方でも楽しんで頂けるように改良を重ねました。その為、酸っぱさは抑えられていますが、ホタテがこれでもかとぎっしり入っています

ぜひ一度お試しください

ご注文はこちらのショッピングカートからお願いいたします。
http://scallop.shop-pro.jp/


スタッフS

| 北海スキャロップ | 14:53 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
豊浦町の新たな名物!「炙りホタテのいずし」


北海道の郷土料理「飯寿司(いずし)」を知っていますか?

いずしは冬季に東北地方や北海道で作られる郷土料理で、
ご飯と魚や野菜を乳酸発酵させて作るおすしです。

具材はこれ、と決まっているわけではないのですが、一般的なものだと
鮭やほっけ、ハタハタ、さんまなどがありますね。
北海道の方ならよく目にするのではないでしょうか

当社では、豊浦産のホタテをたっぷり使った「炙りホタテのいずし」を昨年の
年末から発売しておりまして、お陰様でご好評をいただいております。



試作を重ねて開発されたこのいずしは、従来のいずしが苦手という
お子様などにも食べやすい味に仕上げております。
いずしはちょっと苦手・・・という方にもぜひ召し上がって頂きたい一品。

この商品は、豊浦町の道の駅、豊浦天然温泉しおさい、
そして当社と製造元でしかお買い求めになれません



いずしを食べた事がない方にもぜひぜひお試し頂きたい商品です。
豊浦産のホタテがこれでもかというくらい詰まっている、美味しいいずしをお試し下さい
「炙りホタテのいずし」250g 要冷凍です。

ご注文はこちらから!ホタテ片貝とのセット商品もございます。
北海スキャロップ 炙りホタテのいずし販売
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北海スキャロップショッピングカート
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| 北海スキャロップ | 15:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
 
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